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173 - p.18-21
"L'agriculture et l'approvisionnement alimentaire ont longtemps dessiné la ville. Au XIX siècle, la ville repousse l'agriculture hors les murs et la croissance urbaine du XXe siècle consacre la séparation ville-campagne. Et si aujourd'hui, l'agriculture revenait en ville... par la grande porte ?"
HISTOIRE ; DEVELOPPEMENT URBAIN ; EXTENSION URBAINE ; AGRICULTURE URBAINE
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