Ce livre raconte plus de dix siècles d'évolution de la cuisine : un parcours qui conduit des abbayes européennes aux châteaux médiévaux, des manoirs et palais aux immeubles des XVIIIe et XIXe siècles et aux créations architecturales majeures du XXe siècle, comme celle de Frank Lloyd Wright ou Le Corbusier. On y suit, les transformations au fil du temps de la cheminée, des ustensiles et des modes de cuisson, jusqu'à nos modernes cuisines.

Niveau d'autorisation : Public